Menu du Bô-Zine

TAGINE VEAU TFAYA

Servi dans un plat traditionnel du Maroc en terre cuite, collier de veau cuit lentement dans une sauce sucrée-salée, compotée d’oignons, raisins secs, cannelle et fleur d’oranger.

16,90 €

TAGINE VEAU PRUNEAUX

Servi dans un plat traditionnel du Maroc en terre cuite, collier de veau cuit lentement dans une sauce sucrée-salée, accompagné de pruneaux, d’abricots et d’amandes grillées.

16,90 €

TAGINE AGNEAU LEGUMES

Servi dans un plat traditionnel du Maroc en terre cuite, souris d’agneau cuit lentement dans une sauce tomate, petits pois, fonds d’artichaut et haricots verts.

18,90 €

TAGINE AGNEAU PRUNEAUX

Servi dans un plat traditionnel du Maroc en terre cuite, souris d’agneau cuit lentement dans une sauce sucrée-salée, accompagné de pruneaux, d’abricots et d’amandes grillées.

19,90 €

TAGINE AGNEAU TFAYA

Servi dans un plat traditionnel du Maroc en terre cuite, souris d’agneau cuit lentement dans une sauce sucrée-salée, compotée d’oignons, raisins secs, cannelle et fleur d’oranger.

19,90 €

TANGIA MARRAKCHIA

Sublime souris d’agneau cuit à très basse température, épices spéciales de Marrakech, citrons confits, servi dans sa jarre en terre cuite, accompagné de Sefa ou frites.

21,90 €

TAGINE GAMBAS

Servi dans un pat traditionnel du Maroc en terre cuite, gambas cuisinées lentement dans une sauce réduite légèrement relevée servies avec des petits légumes grillés .

22,90 €

COUSCOUS VEAU TFAYA

Couscous traditionnel marocain, composé de semoule de blé dur du Maroc, travaillée au beurre, collier de veau, compotée d’oignons, raisins secs, cannelle et fleur d’oranger.

18,90 €

COUSCOUS ROYAL

Couscous traditionnel marocain, composé de semoule de blé dur du Maroc, travaillée au beurre, légumes de saison, selon arrivage, poulet français, boulettes de Kefta maison, merguez.

21,90 €

GRILLADE MIXTE

Plancha de grillades : 1 brochette de poulet mariné, 1 brochette de Kefta maison, 2 côtelettes d’agneau, servi avec frites et salades.

21,90 €

AGNEAU MKALIE

Sublime épaule d’agneau façon Mkalie, cuisson très basse température (5 heures) et dorée au beurre safrané façon Méchoui.
(exclusivement sur commande, 24 heures à l’avance, prix par personne, 2 personnes minimum)

24,90 €

COUPE BÔ-ZINE

Coupe de glace avec : 1 boule vanille, 1 boule sorbet citron, 1 boule sorbet mangue & amandes effilées grillées .

9,90 €

CHOCOLAT LIEGEOIS

Coupe de glace avec : 1 boule vanille, 1 boule chocolat, sauce chocolat maison, chantilly & amandes effilées grillées.

8,90 €

LE CLASSIQUE

Traditionnel jus de fruits frais marocain à base de lait et de bananes ou d’avocats au choix, mixé avec fruits secs, dattes, raisins secs & amandes grillées.

6,90 €

COUPE ENFANTS

Coupe de glace avec : 2 boules au choix, chantilly & amandes effilées grillées.

6,90 €

EVIAN (1L)

3,90 €

SAN PELLEGRINO (50 CL)

2,90 €

SAN PELLEGRINO (1L)

4,90 €

CAFÉ

1,50 €

THÉ À LA MENTHE (THÉIÈRE 1 PERS.)

2,50 €

THÉ À LA MENTHE (THÉIÈRE 2 PERS.)

4,50 €

TERRE ROUGE AOC – CÔTE DE ROMMANI ROSÉ (2018)

6€ (12cl) 26,50€ (75cl)

MÉDAILLON EXCELLENCE AOG (SYRAH)

6€ (12cl) 16,50€ (37,5cl) 26,50€ (75cl)

MÉDAILLON EXCELLENCE AOG (GRENACHE CINSAULT)

16,50€ (37,5cl) 26,50€ (75cl)

LES TROIS DOMAINES – GRIS DE GUERROUANE AOG

14,50€ (37,5cl) 21,50€ (75cl)

LE S DE SIROUA ZENATA AOG (Syrah)

26,50€ (75cl)

CB SIGNATURE ZENATA AOG (MARSELAN-PETIT VERDIT-CARMENÈRE) Elevé 2 mois en fût de chêne français.

36€ (75cl)

CB INITIALE ZENATA AOG (CABERNET-SAUVIGNON-MERLOT) Elevé 2 mois en fût de chêne français.

39€ (75cl)

ZAYANE GERROUANE AOG (2015) Grands vins du Maroc, 100% Carignan, vieilles vignes de 1942.

53€ (75cl)

CHATEAU ROSLANE PREMIER CRU (CABERNET-MERLOT-SYRAH) Grands vins du Maroc, Côteaux de l’Atlas, Elevé en barriques neuves dechêne français.

49€ (75cl)

DEUTZ BRUT 

70€ (75cl)